齐欣对于罐头产品质量分析

材料与方法

甲醇（色谱纯），硝酸（优级纯），磷酸（优级纯）， 乙醇（分析纯），多元素标准溶液（含 As、Pb、Cr、 Fe、Zn、Sn），内标多元素标准溶液 ( 铋，锗，铟，镥， 铑，钪，铽 )。天麻素标准物质，纯度 99.5%。赛多利斯 BS224S 电子天平； 奥地利 ANTON Paar 公司 AP-28 微波消解仪；美国 PerkinElmer 公司 NexION 2000 电感耦合等离子体质谱仪；日本岛津公 司LC-20A高效液相色谱仪（配有二极管阵列检测器）。分别取适量天麻素标准物质 用乙腈 - 水（3 ∶ 97）配制成 200 mg·L-1 的中间液， 再取适量此中间液用乙腈 - 水（3 ∶ 97）配制成 0、5、 10、20、50 mg·L-1 和 100 mg·L-1 的系列标准溶液。

结果与分析

上海齐欣认为含量测定的指标 成分为天麻素。天麻素（Gastrodin）是天麻（Gastrodia elata Bl.）的主要活性成分，药理作用广泛，临床应用 较多。近几年来，天麻素对神经保护的作用研究日趋 增多。现阶段研究结果表明天麻素具有镇痛、镇静、 催眠、抗惊厥、抗癫痫和治疗神经退行性疾病等诸多 药理作用。因此本文将天麻素（C13H18O7）作为天麻 罐头的养生指标成分。上述研究旨在为天麻合理应用到食品中及其产品质量标准的建立提供参考。

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