产高粱理化性质分析之齐欣箱子使用！

    改革开放以来，随着温饱问题的解决，中国 高粱食用消费量开始由增转降，含淀粉原料的 工业化食品加工原料大多集中在玉米、稻米和小 麦等，尽管高粱消化性差且含有多种类、高含量 的抗营养因子，但将高粱作为食材的研究和应 用仍远远滞后于其他谷物，且对重庆地产品种消 化性利用与开发较少。DHG-9070A 电热恒 温古鼓风干燥箱：上海齐欣科学仪器有限公司； SX2-8-10N 箱式电阻炉：上海一恒科学仪器有限 公司；759 系列紫外可见光分光光度计：上海菁 华科技仪器有限公司；Biotek 酶标仪：美国伯腾 仪器有限公司；iCAP7000 电感耦合等离子体发射 光谱仪：美国 Thermo Scientific 公司。

    PCA 可以有效区分不同高粱品种，东北、西北高粱在 PC2 方向较接近，但是在 PC1 方向表现出了较大的成分差异性。推测 PC1 方向 上的差异性是由品种差异导致的，而 PC2 方向上 的相似性是由相同产地导致的。