齐欣干燥箱用于复配保鲜液应用研究

     木脂素具有抑菌保鲜作用， 而作为木脂素单体化合物之一的五味子酯甲，具有 抗疲劳、抗氧化等作用，却少有抑菌及保鲜 作用研究报道。因此，笔者拟对商洛南五味子酯甲 的提取、抑菌及复配保鲜液在番茄保鲜应用予以研 究，以期为南五味子酯甲抑菌及应用于果蔬保鲜提 供理论依据和技术参考。SI － 234 型电子天平，北京赛 多利斯仪器系统有限公司; SHP － 80 型生化培养 箱，上海培因实验仪器有限公司; FW － 135 型中草 药 粉 碎 机，天 津 市 泰 斯 特 仪 器 有 限 公 司; KQ5200DE 型数控超声波清洗器，昆山市超声仪器 有限公司; LC － 20A 型高效液相色谱仪器，岛津 ( 中国) 有限公司; DHG9240A 型电热恒温鼓风干 燥箱，上海齐欣科学仪器有限公司; SHB － Ⅲ型循 环水式多用真空泵，郑州长城科工贸有限公司。

    乙醇浓度、液料比、超声温度 3 个单因素 对提取率有较显著的影响，而超声提取时间的影响 较小; 在液料比 100 mL·g － 1 、超声温度 55℃、乙醇 浓度 75% 浸提 50 min 的最优提取条件下，南五味 子酯甲提取率为 0． 263% 。研究采用超声辅助乙醇浸提南五味子酯 甲，具有耗能低、可操作性强、能重复回收溶剂、节约 成本等优势，适用于工业化大批量生产。实验所得 南五味子酯甲提取率略低于祁星星的实验得率， 其原因一是不同产地南五味子果实中南五味子酯甲 含量存在差异; 二是南五味子酯甲在乙醇中溶解度 低于甲醇，致使提取率降低; 三是提取实验升温造成 乙醇挥发，使得乙醇浓度降低影响提取率。